脂质过氧化过程中,自由基从细胞膜中脂质“窃取”电子,从而导致细胞受损,该过程通过自由基链反应进行。它主要影响多不饱和脂肪酸,如花生四烯酸(AA)、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)发生自动氧化或者是在特定酶(COX、LOX、CYP450)作用下生成一系列氧化代谢产物。这种氧化的化学产物称为脂质过氧化物或脂质氧化产物(LOP)。因此,过氧化脂质包括两部分:(1)多不饱和脂肪酸;(2)不饱和脂肪酸在特定酶或自动氧化作用下生成的一系列代谢产物。氧化脂质是炎症、神经保护、神经再生、血管再生和肿瘤发生等过程中的信号分子,在炎症反应、宿主防御、免疫反应和维持稳态等方面具有重要作用,与炎症、肥胖、糖尿病、肿瘤、哮喘、心血管疾病相关。

麦特绘谱可靶向定量检测近50种主要的氧化脂质:

检测流程: